Japanese fingerfood style lunch@Gora Kadan

先週末は紅葉にはまだ少し早かったけれど自然に触れたくなり箱根へ☆

そしてランチは強羅花壇の懐石料理『花壇』でいただくことに。

エントランスエリアのお花。

秋を感じさせてくれるテーブルからの風景。

こちらは和のTabel setting☆

最近は和食の魅力の虜になっている。

米、生魚、野菜をベースにした日本の伝統料理は健康的かつ持続可能で

バランスがとれた食事のモデルとして何億人もの人間の肥満の原因となっている

タンパク質過剰の食事を避けることができる。

適切な栄養バランスに加えてすぐれた美的センス。

和食は目にも舌にも心地よい料理で

その魅力は揺るぎないものとなっている。

箱根での外国人観光客の多さには驚かされたけれど

世界中でますます和食への関心はますます高まっていくと思う。