Sunday Lunch@BIKiNi SIS@Roppongi Hills in Tokyo

今日は六本木ヒルズにNEW OPENしたBIKiNi SISでランチ☆

–  お料理編 –

スペインの伝統の味と日本の四季の食材が融合した

ジョセップ・バラオナ・ビニュス氏がクリエイトする

モダン・カタラン・スパニッシュ！

Menu

～ Pintxos ～

イベリコ豚ベジョータの生ハムとモッツァレラチーズ

■イベリコ豚ベジョータの生ハムとモッツァレラチーズ

～ Pintxos ～

冷たいきのこのアヒージョとクリームのクレープ

モザイク 根菜のオムレツ バーニャソース

秋刀魚とパプリカのメルネラーダ

自家製鶏のパテ　ブランデーでマリネしたレーズン

ジョルディ　トマト、うずらの卵、アンチョビ、黒オリーブ

■ポルサルダ” ポロ葱とじゃがいものスープ　赤海老とともに

■パエリアアバンダと鮮魚のプランチャ

■クレマカタラナ

スペインのFingerfoodのデザート☆