Beautiful Japanese Lunch@Kanetanaka

先週末はお友達と『茶酒 金田中』でランチ☆

週末なのに雰因気も落ち着いているし

お料理やプレゼンテーション、インテリア、さりげないアート etc

美的センスがお気に入りのお店。

【椿の盆】

美しい和のメニューリスト☆

Menu

■ひと玉かぶら風呂吹き黒胡麻みそ & 揚げ銀杏

■冬の沢煮椀

■ぶり薄造り 刷毛辛子醤油

手毬鮨 まぐろ 鯛 木の芽しゃり(Fingerfood)

■銀中箱　三元豚　白菜　博多なべ

■鴨南蛮うどん　稲庭うどん

わたしの今お気に入りのSimplicityな『和』の空間☆

by Takashi Sugimoto

■ゆずあんみつ ひと口抹茶

お料理もそうだけど洋食は足し算をしていくという。

そして和食は引き算をしていく。

最近は断捨離をするように心がけているけれど

和の精神＝禅の思想が基本にあるので

無駄なものを削ぎ落としシンプルなことが『美』とされている。

そんな和の精神が至るところにさりげなく込められている

何度いっても素敵なお店☆