Party Lesson@Hospitality & Display ‐ Japanese course ④
【お料理】
Menu
☆☆☆ お花見（若葉）お弁当仕立て ☆☆☆
■ 蛸の山葵和え
■ アスパラ 空豆 山葵 花の味噌 あえ
■ 菜の花の白和え（菊乃井）
■ 蟹真薯 揚げ
■ 新生姜 の甘酢 漬け
■ 独活とグレープフルーツのサラダ
こちらは竹の子の皮などを用いたデコレーション☆
■ 鴨ロース 葱
■ 蕗の出汁 浸し 百合根を飾って
■ 春 貝ちらし寿司
（帆立、 青柳 小柱、 赤貝、 木の芽）
■ 独活とグレープフルーツのサラダ
晴子さんの義理の弟さんがニュージランドで経営されている
ワイナリーのシャンパンで乾杯～♪
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