Afternoon tea@PALACE HOTEL TOKYO

今日は友人とお正月を意識したパレスホテルのアフタヌーンティー☆

昨年はFingerfoodのお勉強も兼ねて

あちこちのホテルでアフタヌーンティーを頂いたけれど

やはり『和』のおもてなしの心を常に意識しているからか

わたしの中ではパレスホテルは特別な存在☆

～　Winter Afternoon tea　～

まずはお正月らしく南天の絵画が美しい『和』のTable setting☆

お重スタイルの『和』のAfternoon tea☆

【お重一段目】

■　ずわい蟹とほうれん草のキッシュ

■　鴨のコンフィと栗のピュレタルト

■　スモークサーモンとハーブのロールサンド

■　キノコのフラン　柚子風味

■　五目ミニ稲荷寿司

【お重三段目】

■　和三盆のチーズケーキ

■　ヴァニラのマカロン

■　ホワイトチョコレートとフランボワーズのヴェリーヌ

■　プールドネージュ

■　洋梨のギモーブ

■　季節のフルーツ

『和』の木製のカトラリー☆

ケーキ & 稲荷寿司 & 和菓子 etc

『和』と『洋』が融合したお重で頂く美の世界☆☆☆

今年も自分の中で美しいと思うモノを

こちらのBLOGを通して発信していくので

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます☆☆☆