Party Lesson@Hospitality & Display

本日は最終回のBasicクラスの盛り付けのレッスン☆

クラスメイトの皆さまと決めたテーマは

～　Early Summer Picnic (Storybook)　～

晴子さんがポイントとされているテーブルとは違和感なくリラックスしてお食事ができること☆

クラスメイトの皆さまとテーマに合わせてParty displayをクリエイトしていく・・・。

～　お料理の下準備　～

●ドライトマトをつくっておく

（ドライトマトをもどしてタイムとにんにくとオリーブオイルにつけておく）

●アスパラガスを茹でてプロシュートを巻く

●チキンのスパイス（にんにく、ライム、オイル以外）を合わせておく

●ブルーチーズ、サラミ、プロシュートをクルクルと巻いてデコレーション！

●いわしのマリネ

（グリーンペッパー、ディルを和える）

●蜂蜜入りシフォンケーキ

（アメリカンチェリー、すもも、ブルベリー、ブラックベリーを飾る）

■ジンジャーシロップをつくる

●スパニッシュオムレツを焼く

●タブレの野菜を切ってタブレを完成させておく

●クルトンをつくっておく